黑椒鱼骨薯泥
黑椒鱼骨薯泥是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒鱼骨薯泥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
那天，跟朋友聊天，说到了食材，顺道的抱怨一声说我们生活在这里真心的不好，高档食材太难买到了。谁知朋友马上说这事儿他来办，然后很快就安排好，不但给我带回来了顶级牛排，还联系到烟台东方海洋活三文鱼基地，很快就顺丰了一条十几斤的大鱼来！虽然我分割得很辛苦，看着那鲜红的鱼肉，想着我的三文鱼美食，套用当今流行的那句话，想想也是醉了！
十几斤的大鱼，光这根鱼骨也有那么长，怎么吃呢，分的时候就想好了，烤着吃，配上土豆泥。
材料：三文鱼骨柠檬土豆薄荷酸奶
调料：盐黑胡椒橄榄油
做法：
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 三文鱼鱼骨：适量 | 柠檬：适量 |
| 土豆：适量 | 薄荷：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 橄榄油：适量 |
| 黑胡椒：适量 | 酸奶：适量 |
黑椒鱼骨薯泥的做法步骤
黑椒鱼骨薯泥做法技巧/窍门/补充说明：
1、三文鱼骨适合烤着吃，容易操作，我们通常买回家的都是分割好的鱼，可能不存在这个问题，如果有机会自己弄，拿来烤了吃最美了。
2、三文鱼本身很鲜美，不需要复杂调味，用柠檬可以很好的去腥味儿。
3、煎或者烤好的三文鱼，搭配酸奶吃，口感和味道都很棒。