美味花生酱大花卷
美味花生酱大花卷是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味花生酱大花卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是我用九阳面点机做的超级大花卷,除了整形需要自己动手外,揉面、发酵、蒸制,全部由面点机来完成。一起来看看吧。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
中筋面粉:300克 | 清水:180克 |
酵母:3克 | -- |
辅助料用量 | |
自制花生酱:适量 | 盐:少许 |
美味花生酱大花卷的做法步骤
美味花生酱大花卷做法技巧/窍门/补充说明:
没有面点机用普通蒸锅也可以蒸出美味花卷来,如果也想蒸出这么大个头的花卷,也可以使用一个模具;此做法有别于传统的先发酵后整形的,这么做一是为了省事,二是可以使花纹更加清晰。