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原味华夫饼

菜谱编号:189-249
原味华夫饼是【梁子lz】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味华夫饼”。
原味华夫饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

华夫饼,又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼,是一种烤饼,源于比利时,用专用的烤盘烤制。入手了个新模具:硅胶华夫饼模具,吃完晚饭后立马试了一下。

出炉后的感想:这一点点都不够塞牙缝的!!!哈哈

原味华夫饼主厨:梁子lz

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
牛奶:120克蛋黄:砂糖:20克
黄油:20克--
辅助料用量
鸡蛋:2个蛋清:砂糖:20克
低筋面粉:120克--

原味华夫饼的做法步骤

  • 第四步:加入过筛两遍的120g低筋面粉搅拌均匀
  • 第九步:凉冻后掀开
  • 第五步:蛋清分三次加入细砂糖打发至图中短尖角。
  • 第二步:加入120克牛奶搅拌均匀
  • 第一步:把蛋清和蛋黄分离,蛋黄加入20克细砂糖搅打泛白
  • 第三步:加入20g融化的黄油搅拌均匀
  • 第六步:三分一蛋清加入蛋黄搅拌均匀后全部倒回蛋黄糊搅拌
  • 第七步:搅拌均匀后的面糊倒进华夫饼模具中
  • 第八步:放进烤箱中层,175度,25分钟左右(各家的烤箱温度都不一样哦~)
  • 原味华夫饼做法技巧/窍门/补充说明:

    各家的烤箱温度都不一样哦,不一定按照我这个温度的,适当的调节一下。

    菜谱标签:外国美食烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的原味华夫饼。

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