小鲍鱼猪骨汤
小鲍鱼猪骨汤是【緣豆兒】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小鲍鱼猪骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
中医认为,鲍鱼肉味咸性温,有补虚滋阴、润肺清热、养肝明目的功效,所以也有"明目鱼"的称号,而且鲍鱼是一种补而不燥的海产。再加上有补血益气、促进血液循环和增强免疫力功效的淮山枸杞合而为汤,这个汤助阳滋阴、补髓健骨,是春季不可缺少的一道健康滋补汤,男女老少皆宜。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煲 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲜小鲍鱼:6只 | 淮山:20克 |
枸杞:25克 | 猪骨:200克 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 生姜:2片 |
陈皮:1片 | -- |
小鲍鱼猪骨汤的做法步骤
小鲍鱼猪骨汤做法技巧/窍门/补充说明:
如果买回来的新鲜鲍鱼还没有去内脏的,要把内脏去掉。大一点的鲍鱼可切小块一点。
相关食材:鲍鱼