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红豆大花包

菜谱编号:189-260
红豆大花包是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆大花包”。
红豆大花包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

甜面包当中我认为最经典的搭配就是红豆面包。一口咬下去,细腻的红豆沙,绵密加香甜,真的超有幸福感!

红豆大花包主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:190克糖:30克
牛奶:78克黄油:30克
鸡蛋:1个--
辅助料用量
豆沙:适量酵母:2·5克
盐:少许--

红豆大花包的做法步骤

  • 第十一步:然后2根面条像编麻花一样编好
  • 第六步:将面团排气,醒发15分钟
  • 第十三步:把编好的面条放入模具中,接好接头
  • 第十步:在中间剖开
  • 第七步:擀成正方形面坯
  • 第八步:在上面均匀抹上豆沙馅
  • 第四步:将它揉到扩展状态,取出放在盆里,盖上保鲜膜发酵
  • 第一步:先把液体材料放入面包机中
  • 第十六步:烤箱预热180度, 20~25分钟烤制
  • 第三步:后油法,就是面团成型后放切小的黄油,继续搅拌成一个柔软的面团
  • 第五步:现在天气一次发酵需要40-60分钟至两倍大
  • 第十四步:放烤箱内,二次发酵60分钟后
  • 第十二步:中空模具四周刷黄油
  • 第十五步:刷上蛋黄液
  • 第二步:然后放入粉类材料,先在2边分别放糖和盐,接着放面粉,最后中间挖个小窝放酵母
  • 第九步:然后卷起
  • 红豆大花包做法技巧/窍门/补充说明:

    面坯发酵要充分,这样出来的成品才好吃!

    相关食材:红豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红豆大花包。

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