第二步:与香料同入砂煲中,喜欢吃浓郁味道的,可以再增加一些香料和辣椒
第六步:多吃些鸡爪,可以补充胶原蛋白,美容养颜噢
第四步:煮好的鸡爪先不要捞出,泡在汤中数几小時
第五步:颜色虽然有些浅,但味道很赞
第三步:倒入适量的清水,酱油、盐,盖上盖子,小火煮40分钟左右
第一步:鸡爪洗净,剪去指甲
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸡爪的吃法很多,或红烧或炸或蒸或卤。我家喜欢吃清淡的口味的,今天就来这道简单制作的卤鸡爪吧。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:卤 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡爪:9个 | -- |
辅助料用量 | |
鲜姜:一块 | 香叶:一片 |
砂仁:一颗 | 八角:两颗 |
花椒:一小撮 | 料酒:40克 |
酱油:40克 | 盐:3克 |
第二步:与香料同入砂煲中,喜欢吃浓郁味道的,可以再增加一些香料和辣椒
第六步:多吃些鸡爪,可以补充胶原蛋白,美容养颜噢
第四步:煮好的鸡爪先不要捞出,泡在汤中数几小時
第五步:颜色虽然有些浅,但味道很赞
第三步:倒入适量的清水,酱油、盐,盖上盖子,小火煮40分钟左右
第一步:鸡爪洗净,剪去指甲
鸡爪很嫩,易熟,不用太多的时间煮;调料可以根据自己的口味来增减、调整;放入冰箱冷藏后再食用,口感更爽;卤汁也不要倒掉,里面富含胶原蛋白,可以捞出香料,用来煮面也很美味,或者留着下次继续做卤味。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卤鸡爪。
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