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卤鸡爪

菜谱编号:189-487
卤鸡爪是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤鸡爪”。
卤鸡爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡爪的吃法很多,或红烧或炸或蒸或卤。我家喜欢吃清淡的口味的,今天就来这道简单制作的卤鸡爪吧。

卤鸡爪主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡爪:9个--
辅助料用量
鲜姜:一块香叶:一片
砂仁:一颗八角:两颗
花椒:一小撮料酒:40克
酱油:40克盐:3克

卤鸡爪的做法步骤

第二步:与香料同入砂煲中,喜欢吃浓郁味道的,可以再增加一些香料和辣椒

卤鸡爪做法第二步骤

第六步:多吃些鸡爪,可以补充胶原蛋白,美容养颜噢

卤鸡爪做法第六步骤

第四步:煮好的鸡爪先不要捞出,泡在汤中数几小時

卤鸡爪做法第四步骤

第五步:颜色虽然有些浅,但味道很赞

卤鸡爪做法第五步骤

第三步:倒入适量的清水,酱油、盐,盖上盖子,小火煮40分钟左右

卤鸡爪做法第三步骤

第一步:鸡爪洗净,剪去指甲

卤鸡爪做法第一步骤
卤鸡爪做法技巧/窍门/补充说明:

鸡爪很嫩,易熟,不用太多的时间煮;调料可以根据自己的口味来增减、调整;放入冰箱冷藏后再食用,口感更爽;卤汁也不要倒掉,里面富含胶原蛋白,可以捞出香料,用来煮面也很美味,或者留着下次继续做卤味。

相关食材:鸡爪

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卤鸡爪。

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