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春笋排骨粥

菜谱编号：189-663

春笋排骨粥是【甄姬猫】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春笋排骨粥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

90后简单料理：春笋排骨粥~在这样的春天来一碗温温的稀饭~简单又顺口，幸福又快乐！

春笋排骨粥主厨：甄姬猫

第六步：起锅前，放入葱花、油葱酥，还有食盐调味一下就搞定拉！图里我有放豆皮，那是因为个人喜好，豆皮很抢笋子的味道，所以比较不建议大家放豆皮哦！

第四步：排骨炖40分钟后，放入笋子和米，转大火。

第二步：三杯米洗干净泡水备用，笋子切成片或者丝都可以，芹菜、葱花、香菜切碎，姜切片，香菇切丝，蒜头拍一下就好！

第三步：把排骨丢到滚水中，放少少的食盐，盖上盖子，慢火炖40分钟。

第一步：老规矩~把所有材料准备好^^

第五步：大火滚后，放入一勺米酒，搅拌一下，再放入切好的香菇丝，转小火，盖上盖子再炖30分钟！每10分钟都要开盖子用汤勺搅拌一下，不然会底层糊掉哦~如果感觉太糊就加入水稀释一下慢慢熬！

第七步：装到碗里后，根据个人喜好撒上椒盐粉和香菜，大功告成！

春笋排骨粥做法技巧/窍门/补充说明：

剥笋子皮：竖着在笋子上面切一刀，稍微转一下，皮就会自己爆开了哦^^

相关食材：排骨春笋笋

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