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春笋排骨粥

菜谱编号:189-663
春笋排骨粥是【甄姬猫】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春笋排骨粥”。
春笋排骨粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

90后简单料理:春笋排骨粥~在这样的春天来一碗温温的稀饭~简单又顺口,幸福又快乐!

春笋排骨粥主厨:甄姬猫

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:两条笋子:三颗
芹菜:一株香菇:八朵
小葱:两根香菜:三株
生姜:八片蒜头:五瓣
辅助料用量
食盐:三茶匙香油:一茶匙
椒盐:适量油葱酥:适量

春笋排骨粥的做法步骤

  • 第六步:起锅前,放入葱花、油葱酥,还有食盐调味一下就搞定拉!图里我有放豆皮,那是因为个人喜好,豆皮很抢笋子的味道,所以比较不建议大家放豆皮哦!
  • 第四步:排骨炖40分钟后,放入笋子和米,转大火。
  • 第二步:三杯米洗干净泡水备用,笋子切成片或者丝都可以,芹菜、葱花、香菜切碎,姜切片,香菇切丝,蒜头拍一下就好!
  • 第三步:把排骨丢到滚水中,放少少的食盐,盖上盖子,慢火炖40分钟。
  • 第一步:老规矩~把所有材料准备好^^
  • 第五步:大火滚后,放入一勺米酒,搅拌一下,再放入切好的香菇丝,转小火,盖上盖子再炖30分钟!每10分钟都要开盖子用汤勺搅拌一下,不然会底层糊掉哦~如果感觉太糊就加入水稀释一下慢慢熬!
  • 第七步:装到碗里后,根据个人喜好撒上椒盐粉和香菜,大功告成!
  • 春笋排骨粥做法技巧/窍门/补充说明:

    剥笋子皮:竖着在笋子上面切一刀,稍微转一下,皮就会自己爆开了哦^^

    相关食材:排骨春笋

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