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春笋焖排骨

菜谱编号:410-319
春笋焖排骨是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春笋焖排骨”。
春笋焖排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天的春笋很嫩,特别好吃。用来烧排骨是再合适不过的呢。这道菜的调料很简单,我用了火锅底料。简单美味。

春笋焖排骨主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪小排:一斤春笋:3根
大蒜:5瓣大葱:一根
花椒:10颗姜:二片
八角:二个香菇:5个
香果:二个--
辅助料用量
德庄火锅底料:半包黄豆酱:半匙
生抽:二匙五香粉:半匙
鸡精:少许色拉油:二匙

春笋焖排骨的做法步骤

  • 第一步:排骨焯水煮熟。
  • 第七步:放一罐啤酒大火煮开,放春笋转中火焖煮半小时。
  • 第二步:锅里放色拉油,生姜。八角香果,大蒜,花椒炒香。
  • 第四步:锅里加入火锅底料和黄豆酱。老火锅底料炒至完全融化。
  • 第三步:大葱,香菇,继续抄。
  • 第五步:放排骨放入生抽翻炒均匀。
  • 第八步:大火收汁。煮到汤汁收的差不多就行了。放适量的鸡精。
  • 第九步:非常的美味。
  • 第六步:放入五香粉。继续翻炒。
  • 春笋焖排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    不喜欢啤酒的我们用清水代替。

    相关食材:排骨春笋

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