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彩色心太软

菜谱编号:190-143
彩色心太软是【鱼眼中的爱】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩色心太软”。
彩色心太软

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

还是前段时间的生鲜大礼包,不过被本来生活换成了红枣和山楂条,山楂条已吃完,红枣送了朋友和表妹一人一包,自己留两包煲汤,煲汤一次也才放几颗,所以周末又来打这些红枣的主意,无意搜到心太软的方子,想想自己还没有做过,而且又是自己喜欢的糯米粉做的,应该是自己喜欢的口感!

家里刚好有紫薯泥,有做面包用的南瓜泥,所以就和了几个颜色不一样的糯米团,色泽丰富,蒸好的红枣心太软格外好看,最后又浇了蜂蜜水,吃着甜蜜蜜的心情就好!

彩色心太软主厨:鱼眼中的爱

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
红枣:250克糯米:100克
辅助料用量
蜂蜜:两勺南瓜泥:适量
紫薯泥:适量斑斓香清:一滴
清水:适量--

彩色心太软的做法步骤

  • 第十一步:上锅蒸20分钟
  • 第八步:共四种糯米团,分成小份揉成小团
  • 第五步:取少许南瓜泥和部分糯米粉混合成黄色糯米团
  • 第十二步:两勺纯蜂蜜用温水化开
  • 第十三步:浇在糯米红枣上面即可
  • 第三步:用剪刀把红枣核取出来
  • 第十步:依次做完全部的糯米红枣胚子
  • 第九步:取一份小糯米团塞进红枣肚中
  • 第七步:用温水加糯为粉混合成白色糯米团
  • 第二步:红枣洗好用清水泡一个小时,感觉饱满了就可以
  • 第一步:准备好所需要的材料,南瓜泥和紫薯泥都是提前蒸好的
  • 第六步:两滴斑斓香油用温水化开加糯米粉混合成绿色糯米团
  • 第四步:取少许紫薯泥和部分糯米粉混合成紫色糯米团
  • 彩色心太软做法技巧/窍门/补充说明:

    红枣要泡至表皮饱满再用好一点,去核要注意不要红枣剪断了;
    糯米团不要包的太多,以免蒸好都挤出来不好看;

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