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【蚕豆鸡蛋花】

菜谱编号:190-454
【蚕豆鸡蛋花】是【铸味坊】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【蚕豆鸡蛋花】”。
【蚕豆鸡蛋花】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

继续整蚕豆!

天气渐热,胃口也变差了。做一碗这样清淡、营养又美味的汤羹,就着昨天卤好的鸭杂拼盘,再拌一碗蒜泥空心菜,也算是很丰盛的一餐哈!

【蚕豆鸡蛋花】主厨:铸味坊

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3个蚕豆:150克
辅助料用量
虾皮:20克香葱:1棵
姜:1个--

【蚕豆鸡蛋花】的做法步骤

  • 第七步:鸡蛋花定形后,加入1小勺盐,撒葱花起锅
  • 第八步:鲜美无比!试试吧!
  • 第六步:打入鸡蛋液(等鸡蛋花稍定形后再翻动)
  • 第三步:倒入虾米爆香
  • 第四步:下蚕豆翻炒30秒
  • 第五步:加入一碗清水滚开(后面两张图是我家先生用单反拍的,又换镜头了,败家!)
  • 第二步:鸡蛋加1小勺料酒,小半勺盐搅打均匀备用。炒锅烧热倒油,倒适量油,下葱白、姜丝爆香
  • 第一步:原料图
  • 相关食材:鸡蛋蚕豆

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