豉汁鲈鱼佐野山椒海鲜菇
豉汁鲈鱼佐野山椒海鲜菇是【黑犀侠】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉汁鲈鱼佐野山椒海鲜菇”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
海鲈鱼:适量 | 海鲜菇:适量 |
野山椒:适量 | 葱姜蒜:适量 |
辅助料用量 | |
蒸鱼豉油:适量 | 黄酒:适量 |
猪油:适量 | 花椒:适量 |
豉汁鲈鱼佐野山椒海鲜菇的做法步骤
豉汁鲈鱼佐野山椒海鲜菇做法技巧/窍门/补充说明:
注意:鱼万万不要蒸太老,眼珠爆出,(这也是评判食材是否鲜活的根据),鱼肉外翻即可,约八到十分钟。蒸鱼时拣出葱段,防止有葱臭味,烹制的花椒油加入适量的猪油,会增香很多。