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蔬菜蒸鲈鱼

菜谱编号:300-329
蔬菜蒸鲈鱼是【黄黄元宝】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔬菜蒸鲈鱼”。
蔬菜蒸鲈鱼
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鲈鱼:1条(一斤二两)胡萝卜:4片
秋葵:1根--
辅助料用量
熟油:1-2勺鱼豉油:1-2勺
老姜:1小块黄酒:3勺

蔬菜蒸鲈鱼的做法步骤

  • 第一步:鲈鱼洗净后每面各用黄酒,老姜腌制15分钟(闹钟),腌制过程中切四片胡萝卜用磨具压花后,入开水锅煮三分钟左右,出锅前一分钟放一颗整的秋葵进去汆烫,一分钟左右同时捞起
  • 第三步:上锅蒸10分钟,再将秋葵切片放进去,再蒸1-2分钟,掀盖子时倒入鱼豉油适量即可
  • 第二步:把胡萝卜摆在腌制好的鱼上面,淋上一勺熟油
  • 相关食材:鲈鱼

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