鸡蛋瘦肉艾叶汤
鸡蛋瘦肉艾叶汤是【BeiBei_Mom】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋瘦肉艾叶汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
艾叶味苦、辛，性温。归肝、脾、肾经。苦燥辛散，能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛，为妇科要药。用治脘腹冷痛，经寒不调，宫冷等证，如艾附暖宫丸。炒炭止血，可用治虚寒性月经过多，崩漏带下，妊娠胎漏，如胶艾汤。本品捣绒，制成艾条、艾柱，外灸能散寒止痛，温煦气血。煎汤外洗可治湿疮疥癣，祛湿止痒。
春季和初夏是艾叶最嫩的时候，老家到处是野生的艾叶，所以家里隔几天就会去摘来吃。
但艾叶的苦味比较重，所以必须要把这苦味搓出了再煮才好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 艾叶：250克 | 瘦肉：80克 |
| 鸡蛋：一个 | 生姜：几片 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 生粉：少量 | 米酒：几滴 |
鸡蛋瘦肉艾叶汤的做法步骤
鸡蛋瘦肉艾叶汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·艾叶清洗干净后要不断的揉搓把它的苦味逼出，否则煮好也没法吃的。
答配菜谱：瘦肉与鸡蛋的做法