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黑芝麻戚风蛋糕----加了黑芝麻的戚风有种特别的香味

菜谱编号:190-728
黑芝麻戚风蛋糕----加了黑芝麻的戚风有种特别的香味是【小厨飘香】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻戚风蛋糕----加了黑芝麻的戚风有种特别的香味”。
黑芝麻戚风蛋糕----加了黑芝麻的戚风有种特别的香味

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前段时间,老的八寸活底蛋糕模具脱模的时候总是有点不大好,就又败了一个模具。想着换个款式吧,烟囱的大概不错,果然,新败的八寸烟囱模具没有让我失望,近段时间,家里的戚风蛋糕几乎是不间断,而且,我做起来上瘾~~~爸妈、公婆、朋友,也都跟着得到了我送去的蛋糕。

以上这一连串的照片,足以证明这个戚风蛋糕涨滴多么的丰满,又是多么滴有弹性哦!

按压下来,松手回去,立马又恢复原状!

切开来,组织又是那么细腻,吃起来,松软又Q弹~~而且呢,加了黑芝麻的戚风蛋糕,真的真的是香喷喷的!不信,你试试看!

黑芝麻戚风蛋糕----加了黑芝麻的戚风有种特别的香味主厨:小厨飘香

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:5个黑芝麻粉:30克
低筋面粉:60克牛奶:50克
色拉油:50克白糖:65克
辅助料用量
柠檬汁:几滴--

黑芝麻戚风蛋糕----加了黑芝麻的戚风有种特别的香味的做法步骤

  • 第二步:加入黑芝麻粉(炒熟黑芝麻磨成粉),搅拌均匀后筛入低筋面粉,搅拌均匀。
  • 第一步:蛋黄加20克白糖,搅打均匀。加入色拉油和牛奶,搅拌均匀。
  • 第九步:全部晾凉后脱模。
  • 第八步:时间到,倒扣在酒瓶子上。
  • 第三步:蛋白加入几滴柠檬汁,打至鱼眼泡状后,分三次加入45克白糖,打发至偏干性发泡,即提起有尖尖的小角。
  • 第七步:入预热好的烤箱,上下火,最下层,170度,45分钟。
  • 第四步:5·1/3蛋白加入蛋黄糊,切拌均匀,全部倒入蛋白糊。
  • 第五步:快速切拌均匀,成蛋糕糊。
  • 第六步:倒入八寸活底烟囱模具,大拇指按压中空出,轻轻磕几下去除气泡。
  • 相关食材:芝麻黑芝麻

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