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柠香三文鱼

菜谱编号:190-809
柠香三文鱼是【追逐阳光】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠香三文鱼”。
柠香三文鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

三文鱼营养丰富,味道鲜美,富含不饱和脂肪酸,除了生吃是最好的选择外,还可以煎或者烤食用,加入适量的柠檬汁后,三文鱼完全没有腥味,还透着淡淡的柠檬香味,

柠香三文鱼主厨:追逐阳光

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
三文鱼:一块凉面:适量
什锦菜:适量--
辅助料用量
柠檬汁:适量盐:适量
黑胡椒:适量--

柠香三文鱼的做法步骤

  • 第三步:将三文鱼加入柠檬汁、盐、黑胡椒拌匀,腌制5-10分钟。
  • 第二步:判断一款橄榄油的质量,主要要看它的气味,油体浓度,颜色等等,打开瓶盖就能闻到淡淡的橄榄果和青草香气,100%纯天然的气息立刻扑鼻而来。
  • 第七步:倒入凉面和焯水的什锦菜翻炒均匀即可
  • 第六步:锅中再放入适量橄榄油,倒入黄豆酱小火煎一下
  • 第四步:将锅烧热,倒入适量的橄榄油,待油7成热时调成中火
  • 第一步:感谢美食天下给我这次试用机会,感谢亚马逊提供的迪·普兰多特级初炸橄榄油,谢谢它是用新鲜采摘的橄榄鲜果(二十四个小时内)压榨得到纯天然果汁,再经油水分离制成的,其压榨方法采用纯物理低温压榨方法。而只有不含任何防腐剂和添加剂成份,生化指标以及感官特性也都达到相关的橄榄油标准
  • 第五步:将三文鱼平铺在锅上煎制。变色后成金黄色即可。鱼肉中间有少许红色,正是煎三文鱼口感最好的时候,不要煎老哦。出锅前再洒上1小匙柠檬汁即可 煎好后将三文鱼摆在盘中
  • 柠香三文鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    学而实习之:
    1·新鲜的三文鱼最好还是生吃能最大保持营养,只要是大超市现买的配上芥末一般都不会出现问题;
    2·冷冻的三文鱼还是蒸,煎或是烤着吃,就不建议生吃,一来也没有鲜嫩感再者还是个卫生的问题;

    相关食材:三文鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的柠香三文鱼。

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