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日式凉拌鲍鱼【芸芸小厨】

菜谱编号:191-073
日式凉拌鲍鱼【芸芸小厨】是【芸芸小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式凉拌鲍鱼【芸芸小厨】”。
日式凉拌鲍鱼【芸芸小厨】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲍鱼很有营养,但是总没办法处理得有滋味。日式做法里面,让鲍鱼在煮好的汁里面浸泡一夜,汁水的味道将鲍鱼的鲜味提升,又保留了鲍鱼劲道的口感,是我最喜欢的鲍鱼做法了。

日式凉拌鲍鱼【芸芸小厨】主厨:芸芸小厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲍鱼:6个水:1000ML
生姜:少许--
辅助料用量
生抽:250ML糖:200ML
清酒:200ML--

日式凉拌鲍鱼【芸芸小厨】的做法步骤

  • 第二步:将水、生抽、糖、清酒、生姜片放入锅中,加入鲍鱼,大火煮20分钟左右。浸泡8个小时左右。
  • 第三步:吃的时候捞出来摆盘就好。
  • 第一步:鲍鱼洗干净,清理掉壳上的沙。
  • 日式凉拌鲍鱼【芸芸小厨】做法技巧/窍门/补充说明:

    鲍鱼可以去壳煮,也可以像我这样带壳煮,洗干净就好了。

    相关食材:鲍鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的日式凉拌鲍鱼【芸芸小厨】。

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