日式凉拌鲍鱼【芸芸小厨】
日式凉拌鲍鱼【芸芸小厨】是【芸芸小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式凉拌鲍鱼【芸芸小厨】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鲍鱼很有营养,但是总没办法处理得有滋味。日式做法里面,让鲍鱼在煮好的汁里面浸泡一夜,汁水的味道将鲍鱼的鲜味提升,又保留了鲍鱼劲道的口感,是我最喜欢的鲍鱼做法了。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲍鱼:6个 | 水:1000ML |
生姜:少许 | -- |
辅助料用量 | |
生抽:250ML | 糖:200ML |
清酒:200ML | -- |
日式凉拌鲍鱼【芸芸小厨】的做法步骤
日式凉拌鲍鱼【芸芸小厨】做法技巧/窍门/补充说明:
鲍鱼可以去壳煮,也可以像我这样带壳煮,洗干净就好了。
相关食材:鲍鱼