南极磷虾沙拉
南极磷虾沙拉是【眉儿美食】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南极磷虾沙拉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
介绍一种新食材-----南极磷虾
在纯净的南极，南极磷虾是最“闪闪惹人爱”的海洋生物。其实磷虾并不是虾，它是状似小虾的甲壳类动物，比普通的虾个头更小，它通体晶莹，有着乌黑的眼睛和纤秀的虾须。它身材娇小可爱，一条磷虾大约1~2厘米长，但是却是赫赫有名的小身材大营养。
南极磷虾是已发现的蛋白质含量最高的生物，是地球上最大的动物蛋白库，其体内动物蛋白含量高达50%以上，一只南极磷虾（0·5g）所含的蛋白质相当于5g牛肉的蛋白质含量。磷虾体内还含有7种人体必需的氨基酸，磷虾在极低温的生存环境下生长，所含的低温酶，对降血脂和关节炎也有所帮助。
除了具有较高的食用价值之外，还可作为提取虾油和加工饲料的优质原料。此外，南极磷虾矿物质含量丰富，特别是微量元素硒含量极高，对人体具有保健作用。从营养角度说，南极磷虾可以看作是补充健康的一种高级营养食品。
朋友前阵子送了些南极磷虾给我尝鲜，原味的南极磷虾皮很薄，肉质饱满，晶莹剔透、细腻又鲜美，鉴于为了突出磷虾本身的鲜美，所以我只是用最少的调料来烹饪，先做了磷虾沙拉，清新鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 南极磷虾：适量 | 黄瓜：适量 |
| 水萝卜：适量 | 柠檬：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 橄榄油：适量 |