酸奶戚风蛋糕
酸奶戚风蛋糕是【萌城美食】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
戚风蛋糕可谓每个烘焙爱好者的必修课，口感轻盈松化，低脂低热量，可作多种蛋糕的胚底。无论配方和做法都相当简单，只要掌握技术要领，做起来就得心应手。今天为大家介绍的这款酸奶戚风蛋糕，在原味戚风的基础上加入酸奶，味道更丰富。我所用的是红枣酸奶，亲们可根据自己的喜好选择不同口味的酸奶。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：80克 | 色拉油：40克 |
| 蛋黄：4个 | 蛋清：4个 |
| 红枣酸奶：70克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白砂糖A：25克 | 白砂糖B：60克 |
| 柠檬汁：6滴 | -- |
酸奶戚风蛋糕的做法步骤
酸奶戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·做6寸的材料用量减半。
2·翻拌面糊时要从下往上翻，不要划圈。
3·出炉后稍作冷却，轻轻摔几下蛋糕模，倒扣在烤网上即可脱模。
4·本文中的烘烤温度仅作参考，实际根据自家烤箱的温差进行调节。
相关食材：酸奶