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抹茶樱桃蛋糕

菜谱编号:192-223
抹茶樱桃蛋糕是【牛妈厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶樱桃蛋糕”。
抹茶樱桃蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看到这款蛋糕,我就伤心了,我真是画蛇添足,其实用水果点缀好蛋糕就可以了,我还很多手的筛了一点抹茶粉,使的这一款蛋糕看起来不怎么小清新。但口味还是很棒得,用少许的抹茶粉冲击奶油的甜香,下次要想个好的筛法,使得这抹茶粉点缀后更加的有美感。

抹茶樱桃蛋糕主厨:牛妈厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3个低粉:80克
白糖:40克--
辅助料用量
抹茶粉:1茶匙淡奶油:适量
糖粉:适量樱桃:适量

抹茶樱桃蛋糕的做法步骤

  • 第二步:将蛋清分离出,分次加糖。
  • 第六步:拌至无干粉状。
  • 第四步:再分次加入蛋黄,快速打至蛋黄蛋白融合。
  • 第八步:入烤箱150度烤制30分钟。
  • 第十步:奶油糖粉抹茶粉打好发,裱在蛋糕上面,再用樱桃点缀一下,最后再筛一点抹茶粉。(事后我觉得还是不要筛抹茶粉会更好)
  • 第一步:备料低粉,鸡蛋,白糖,抹茶粉。
  • 第九步:烤好后放凉,备好奶油及抹茶粉再樱桃。
  • 第七步:将蛋糕糊加至在烤盘里。
  • 第三步:打至蛋白发泡。
  • 第五步:将抹茶粉及低粉过筛加入。
  • 抹茶樱桃蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    淡奶油,糖粉的用量按个人喜好来定。打发淡奶油低速打发为好,一般用时为四分钟左右。

    相关食材:樱桃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的抹茶樱桃蛋糕。

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