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辣味番茄酱烤生蚝

菜谱编号:191-312
辣味番茄酱烤生蚝是【莪殇冇誰陪】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣味番茄酱烤生蚝”。
辣味番茄酱烤生蚝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸甜鲜

辣味番茄酱烤生蚝主厨:莪殇冇誰陪

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
鲜生蚝:2个番茄:5个
土豆:4个蛋黄:3个
洋葱碎:半个蒜蓉:少许
紫苏叶:三片香叶:两片
葱花:少许--
辅助料用量
盐:6克鸡粉:5克
胡椒粉:2克番茄膏:10克
美国辣椒仔:1克色拉油:10克

辣味番茄酱烤生蚝的做法步骤

  • 第二步:将番茄去心,在其反面画十字刀。放到锅里烫到皮掉,捞出锅。将番茄的籽去掉,将肉剁碎。取一小锅放油将洋葱碎 蒜蓉 炒放番茄膏炒至散开,酸味较少加入少许水后放番茄熬煮,调味盐 鸡粉 辣椒仔调至酸甜微辣。待用
  • 第三步:将生蚝洗净取裱花袋将署泥挤在生蚝的边上,将番茄酱盖在生蚝上,烤至署泥有一点金黄色即可。
  • 第一步:将土豆洗净去皮,切小片放到蒸箱到熟至烂。在土豆捣烂放入盐 鸡粉 胡椒粉 蛋黄拌匀。待用
  • 菜谱标签:烧烤
    相关食材:生蚝番茄番茄酱

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