宫廷桃酥
宫廷桃酥是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫廷桃酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
桃酥,是生活中最常见的糕点了。老人、孩子都爱吃,口感酥脆,香香甜甜。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:130克 | 糖:50克 |
辅助料用量 | |
鸡蛋:30克 | 玉米油:68克 |
小苏打:1/4小勺 | 泡打粉:1/4小勺 |
盐:少于1/4小勺 | 黑芝麻:适量(表面装饰) |
蛋液:少许(表面装饰) | -- |
宫廷桃酥的做法步骤
宫廷桃酥做法技巧/窍门/补充说明:
面粉中的一半提前烤制,再进行后面的制作,桃酥的颜色才会深一些,漂亮一些。原方用的是糖粉,我用的白糖,烤出来的效果也很好,不喜欢甜的朋友,可以把糖量减少一点。油和鸡蛋一定要搅拌至完全混合。鸡蛋要选小一点的,只用30克,再加点表面装饰,所以不需要大的鸡蛋。
相关食材:桃