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腊肠炒鲜笋

菜谱编号:191-440
腊肠炒鲜笋是【GXL8728】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肠炒鲜笋”。
腊肠炒鲜笋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一日,与老公逛家附近的超市,无意发现了生鲜区有鲜笋的身影,那个激动呀!赶紧买了一些回来,并给娘家送了一些。这不,先用它与腊肠配炒解馋馋,哇,美味无比呢。

腊肠炒鲜笋主厨:GXL8728

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲜笋:250克广式腊肠:1根
青辣椒:1个--
辅助料用量
油:适量盐:适量
蚝油:1大勺葱姜:适量

腊肠炒鲜笋的做法步骤

  • 第四步:将鲜笋去皮切薄片,放入水中煮十五分钟,然后,捞出泡入盐水中,备用。
  • 第十步:加盐,调味。
  • 第六步:放入笋片,翻炒均匀。
  • 第二步:广式腊肠切薄片,备用。
  • 第五步:铁锅上油放炉,六成热,放入葱姜爆香。
  • 第一步:青椒摘洗,切好备用。
  • 第九步:加蚝油,调味。
  • 第七步:加入腊肠,翻炒均匀。
  • 第十一步:待菜入味,即可装盘。
  • 第三步:葱姜如图所示准备好。
  • 第八步:加青椒,翻炒均匀。
  • 腊肠炒鲜笋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鲜笋要事先有水煮,并泡入盐水中去除涩味。
    2、蚝油有咸度,加盐要适量。
    3、这是一道快手菜,前后不要超过5分钟。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:腊肠

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