卤猪脚
卤猪脚是【心靈美食美客】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤猪脚”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪脚简介：猪蹄又叫猪脚或猪手，用猪蹄进行美容在中国已有上千年的历史，张仲景在《伤寒论》中就记载，猪皮和猪蹄具有“和气血，润肌肤，可美容”的功效。为此人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
猪蹄中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，能增强细胞的储水功能，使细胞保持温润状态，防止皮肤过早褶皱，廷缓皮肤的衰老。
传统医学认为，猪脚对于经常性的四肢疲乏周身无力脚部抽筋，肢体麻木等症状都具有一定的治疗效果。特别有助于年青从的强骨壮身，是于年青人首选的食辽佳品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：卤 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 大茴：适量 | 甘草：适量 |
| 草果：适量 | 小茴：适量 |
| 丁香：适量 | 香叶：适量 |
| 桂皮：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 筒骨汤：适量 | 老抽：适量 |
| 味精：适量 | 红糖：适量 |
| 红蒜油：适量 | 甜油：适量 |
| 盐：适量 | 肉宝王：适量 |