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红烧猪蹄

菜谱编号:019-173
红烧猪蹄是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧猪蹄”。
红烧猪蹄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

多吃猪蹄不但养身,还可以美容,一般都是烧汤的,今天换个口味,红烧·

红烧猪蹄主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪蹄:适量--
辅助料用量
花椒:适量生姜:适量
老抽:适量香叶:适量
八角:适量料酒:适量
鸡精:适量--

红烧猪蹄的做法步骤

  • 第一步:猪蹄洗干净拔去杂毛,焯一遍水,再清洗干净。
  • 第二步:锅里加水漫过猪蹄,加鸡精·老抽·料酒和香料煮开改小火,用筷子可以夹开的时候开大火收汁就可以了。
  • 第三步:可以吃了。
  • 红烧猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:

    猪蹄上的毛比较难处理,焯遍水就容易拔多了。实在难弄得地方我一般直接挖掉。

    相关食材:猪蹄

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