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蒜香椒盐排骨

菜谱编号：191-941

蒜香椒盐排骨是【海龙女】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ 蒜香椒盐排骨”。

第三步：把排骨取出，炒锅倒入比炒菜时多些的花生油，大火烧至七、八成热，把排骨用筷子夹进炒里炸，这个过程很短，转中火大概3分钟排骨表面就成金黄色了，立即关火，用滤勺舀出排骨滤油，装盘，乘热加入蒜蓉、白辣椒细粒及椒盐，拌匀即可。

第二步：新鲜猪排骨，洗净切小段，加入姜丝、生抽、蚝油、适量盐、胡椒粉、花生油和一小部分蒜蓉腌制一小时以上。烤盘里铺上锡纸，把排骨及腌料倒入，摆好排骨，再盖上锡纸，烤箱预热200度，焗烤25分钟。没有烤箱的可用微波炉煮15分钟，我没有烤箱时就是使用微波炉来做，效果也不错。

第一步：蒜头切成蒜蓉，白辣椒切成细粒，小红尖椒切圈，喜欢辣些的不用把辣椒籽去掉。

菜谱标签：热菜

相关食材：排骨盐椒盐

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