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蒜香椒盐排骨

菜谱编号:191-941
蒜香椒盐排骨是【海龙女】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ 蒜香椒盐排骨”。
                 蒜香椒盐排骨
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:500克--
辅助料用量
白辣椒:2个小红尖椒:1个
独蒜头:5个椒盐:3勺
生姜:1段生抽:2勺
蚝油:2勺食盐:1茶匙
胡椒粉:2克花生油:50克

蒜香椒盐排骨的做法步骤

  • 第三步:把排骨取出,炒锅倒入比炒菜时多些的花生油,大火烧至七、八成热,把排骨用筷子夹进炒里炸,这个过程很短,转中火大概3分钟排骨表面就成金黄色了,立即关火,用滤勺舀出排骨滤油,装盘,乘热加入蒜蓉、白辣椒细粒及椒盐,拌匀即可。
  • 第二步:新鲜猪排骨,洗净切小段,加入姜丝、生抽、蚝油、适量盐、胡椒粉、花生油和一小部分蒜蓉腌制一小时以上。烤盘里铺上锡纸,把排骨及腌料倒入,摆好排骨,再盖上锡纸,烤箱预热200度,焗烤25分钟。没有烤箱的可用微波炉煮15分钟,我没有烤箱时就是使用微波炉来做,效果也不错。
  • 第一步:蒜头切成蒜蓉,白辣椒切成细粒,小红尖椒切圈,喜欢辣些的不用把辣椒籽去掉。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:排骨椒盐

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