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巧克力随心饼干棒

菜谱编号:191-962
巧克力随心饼干棒是【萌城美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力随心饼干棒”。
巧克力随心饼干棒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前段时间在君之的博客上看到这款巧克力饼干棒的做法,感觉非常赞!小巧美味的零食,味道不输外面买的格力高饼干棒。饼干棒的松脆、巧克力的馥郁、坚果的甘香触动你的味蕾,滋味真心好。带上一些去上班,工作中抽出一根,送进嘴里轻轻一咬,静静享受忙里偷闲的那份惬意;或者安坐家中,和家人一边收看喜欢的电视节目,一边慢慢享用;又或者逛街时边走边吃。你喜欢怎么吃就怎么吃,随心!自由添加喜爱的坚果,或者蘸更甜的白巧克力,任意搭配,随心!

巧克力随心饼干棒主厨:萌城美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:100克黄油:25克
鸡蛋:35克--
辅助料用量
糖粉:25克全脂奶粉:10克
泡打粉:1/4小勺小苏打:1/8小勺
香草精:1/4小勺美国杏仁片:适量

巧克力随心饼干棒的做法步骤

  • 第一步:杏仁片放入烤箱,上下火170度烘烤约2分钟至表面发黄。取出冷却后碾成小碎片备用。
  • 第二步:低筋面粉、全脂奶粉、泡打粉、小苏打、糖粉混合过筛备用。
  • 第六步:将面片对折两次,然后擀平,如此重复四次。最后将面团擀平成厚约5mm的长方形薄片。再用刀裁掉边角,使之成为规则的长方形。
  • 第七步:用直尺比着,用刀把面团切成宽度约5mm的细长条(用轮刀最好)。
  • 第三步:倒入打散的鸡蛋、融化成液态的黄油、香草精。
  • 第八步:将切好的细面条摆放在垫有油纸的烤盘上,放入预热好的烤箱,上下火170度,烘烤10-12分钟,直到表面微黄色。取出将饼干晾凉。
  • 第九步:巧克力隔水融化成液态。将饼干棒在巧克力里蘸一下,让它的大部分都裹上巧克力。
  • 第五步:将面团置于案板上,擀开成薄片。
  • 第十步:最后在杏仁片碎里滚一圈。蘸上杏仁片碎后放在烤网上,静置直到巧克力完全凝固即可食用。
  • 第四步:用手将所有材料揉成面团,直到表面光滑为止。
  • 巧克力随心饼干棒做法技巧/窍门/补充说明:

    1·饼干棒烤好后可直接吃,味道也很棒,但推荐蘸上巧克力后再吃,滋味更好,二者勘称绝配。
    2·用平底的容器盛巧克力酱,蘸起来更容易。
    3·配方中用到少量的泡打粉和小苏打,这样做出来的饼干棒才酥松,如果不用口感会打折扣。
    4·可根据自己的喜好选用其他坚果碎,如花生、腰果、榛子。
    5·本文中的烘烤温度仅作参考,实际根据自家烤箱的温差进行调节。

    相关食材:巧克力

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的巧克力随心饼干棒。

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