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黑椒牛柳

菜谱编号:192-318
黑椒牛柳是【罗佳人】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒牛柳”。
黑椒牛柳
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:350克青红椒:2个
圆葱:1个--
辅助料用量
黑胡椒:适量白糖:少许
孜然:适量料酒或者红酒:一勺
老抽:小半勺--

黑椒牛柳的做法步骤

  • 第二步:再反过来,换个方向剁出割口。
  • 第一步:牛肉切成片,刀剁出割口,
  • 第三步:盐。淀粉,黑胡椒,料酒或者红酒,生抽。搅拌匀煨制10分钟。
  • 第五步:锅里放入色拉油。牛肉姜丝下锅爆炒3·4分钟左右。太干,可加入少量水,依次放入孜然,老抽,白糖翻炒后,放入青红椒,2分后放入圆葱,黑胡椒,收锅。
  • 第四步:青红椒,圆葱,姜丝。切好。
  • 第六步:装盘。
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