核桃蒸蛋
核桃蒸蛋是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“核桃蒸蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天在蒸蛋中加入了核桃，不仅口感丝滑软糯，而且具有活血祛寒、健脾暖胃、健脑益智的功效，很适合当早餐。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：1个 | 核桃：3粒 |
| 虾米：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 葱花：适量 | -- |
核桃蒸蛋的做法步骤
核桃蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、核桃因含有较多脂肪，所以一次不要吃得太多，在蒸蛋中也没有另加油了。
2、蛋液和水的比例为1-1·5倍即可。
3、等锅中水开后再放入搅好的蛋液。
4、蛋羹中也可加入适量生抽，好看又美味。
菜谱标签：羹类