原味南瓜蒸糕
原味南瓜蒸糕是【食·色】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味南瓜蒸糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
买了一整个南瓜。
一直没闹明白,那些皮色金黄的南瓜看起来也应该是老南瓜了,为什么总不似曾经吃到的粉粉面面的口感呢?许久了,那些肉色金黄的南瓜吃起来总是浆浆水水,缺乏粉质感。怎么样才能买到粉粉面面的南瓜呢?渐渐地习惯于水质多多的南瓜,这个疑问也日渐沉没在纷繁的意识里。
直到,一眼在南瓜堆里发现了它。或许在别人眼里,它和其它大大小小的南瓜并没有什么两样。然而,它确实有那么一点点儿的不同。皮色略深,似乎也显得略厚一些。看看个头大小,还不算太大,小一点的,好像也小不了多少。没有太多犹豫,就它了。
其实,并没有太多期许,早已习惯了水分多多的南瓜,似乎南瓜都那样。当蒸熟的南瓜入口,粉粉面面的感觉又回来了。虽然还算不上是特别地粉粉面面,但确实要比往日实在多了。终于知道粉粉面面的南瓜什么样了。
并没有什么计划,只是在这样的一段空档不搞点儿什么出来,似乎总有一种虚度光阴的感觉。当目光投落到被切去部分的南瓜,决定来一个快手的泡打粉版南瓜蒸糕。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烘焙 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:100克 | 南瓜泥:120克 |
水:120克 | 泡打粉:1/2小勺 |
原味南瓜蒸糕的做法步骤
原味南瓜蒸糕做法技巧/窍门/补充说明:
喜欢甜味可以根据自己口味酌情加糖。
调好的面糊不宜久放,需立即上锅大火蒸制,才能蒸出松软的蒸糕。
相关食材:南瓜