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五香卤牛肉

菜谱编号:192-447
五香卤牛肉是【小堂堂妈妈】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香卤牛肉”。
五香卤牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

跟老狼师傅又学了一道菜,五香卤牛肉,做冷面吃,拌面条,或者就这么加点作料拌一拌都好吃的不得了,大家也来做做吧!

五香卤牛肉主厨:小堂堂妈妈

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛腱子肉:1000克五花肉:300克
老抽:2勺生抽:3勺
辅助料用量
姜:适量葱:适量
白糖:2勺豆瓣酱:2勺
卤肉料:一包--

五香卤牛肉的做法步骤

  • 第二步:平底锅放少许油,放入五花肉煎
  • 第四步:转到砂锅里,放入牛腱子肉和五花肉
  • 第六步:切片,加点香菜,蒜末,生抽,辣椒油拌一下味道就更棒了,也可以那么吃,味道也很好!
  • 第三步:放生抽和白糖继续煎到两面金黄
  • 第一步:牛腱子肉和猪肉用清水浸泡两个小时以上,超过放水,焯一下拿出来
  • 第五步:加满水,放葱姜和卤肉料,大火烧开,小火炖一个小时,关火,晾凉后放冰箱冷藏
  • 相关食材:牛肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的五香卤牛肉。

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