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南瓜派

菜谱编号:192-489
南瓜派是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜派”。
南瓜派

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

配方来自玉池桃红的这个方子做出的南瓜派味道真赞,出炉后一下就分光了,南瓜融入了淡奶油,口感顺滑,香甜,对于原本就是一个南瓜控来讲,更是爱不释手的点心

南瓜派主厨:吾爱烘焙

菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
派底材料:低筋面粉:125克黄油:50克
蛋黄:2个--
辅助料用量
派馅材料:淡奶油:125克白砂糖:30克
南瓜:250克鸡蛋:2个

南瓜派的做法步骤

  • 第九步:将面团从冰箱取出,上下用保鲜膜盖住,再用擀面杖擀成薄片,放在披萨盘中压紧,去除多余的边缘部分,用叉子在底部插小洞,防止派皮受热膨胀
  • 第二步:将黄油室温软化,切成小块,加入糖粉、面粉,用手搓成屑状的粗粒
  • 第四步:用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏半小时
  • 第十二步:出炉撒上少许的椰蓉
  • 第三步:加入蛋黄揉成面团
  • 第七步: 待冷加入鸡蛋搅拌匀
  • 第八步:再加入淡奶油拌匀成南瓜馅
  • 第五步: 加入蛋黄揉成面团,用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏半小时
  • 第一步:准备好材料
  • 第十步:将南瓜派倒入派皮中,9分满即可
  • 第六步:压成南瓜泥,再加入砂糖搅拌匀
  • 第十一步:放入预热好的烤箱上下火180度,烤12分钟,转160度烤35分钟(使用长帝电烤箱CKTF-32GS制作)
  • 菜谱标签:烘焙派塔
    相关食材:南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜派。

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