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腐乳美乃滋蔬菜沙拉 《茭白筍1》

菜谱编号:192-675
腐乳美乃滋蔬菜沙拉 《茭白筍1》是【貪吃橘】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐乳美乃滋蔬菜沙拉 《茭白筍1》”。
腐乳美乃滋蔬菜沙拉 《茭白筍1》

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

「豆腐乳+美乃滋」乃天作之合,當醇厚的豆醬鹹香遇上豐腴酸甜的沙拉醬,蔬菜們的獨特滋味將被完全彰顯出來。

淺色的豆腐乳mix奶油色的美乃滋(蛋黃醬mayonnaise),帮蔬菜穿上美美白紗的醬香上菜。

腐乳美乃滋蔬菜沙拉 《茭白筍1》主厨:貪吃橘

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茭白笋:3支(或竹笋)鸿喜菇:1包
甜豆莢:少许--
辅助料用量
美乃滋:2大匙豆腐乳:2方块
醋:1/2小匙油:1小匙

腐乳美乃滋蔬菜沙拉 《茭白筍1》的做法步骤

  • 第三步:将豆腐乳碎与美乃滋在大碗中混合均匀
  • 第二步:豆腐乳(以汤匙背辗平)
  • 第一步:水滚下茭白笋煮3分钟;鸿喜菇、甜豆煮1分钟;沥干泡冰水切块装盘
  • 第四步:拌匀前项调味料,淋上食材即成。
  • 腐乳美乃滋蔬菜沙拉 《茭白筍1》做法技巧/窍门/补充说明:

    ★蔬菜可不泡冰水,改上温色拉。茭白笋可改竹笋。
    ★用蚝油取代美乃滋热量会更低,但颜色不讨喜(食感较差)。
    ★各种口味的豆腐乳都可以(注意咸度差异);利用糖或醋调整为私家偏好口味。

    菜谱标签:小吃常见菜式
    相关食材:茭白

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腐乳美乃滋蔬菜沙拉 《茭白筍1》。

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