紫甘蓝肉松蛋卷
紫甘蓝肉松蛋卷是【懒小洋】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫甘蓝肉松蛋卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每天上班的早晨都是在赶地铁中度过，到了单位又匆忙的吃几口就要开晨会了。在一个休息的早晨，早起为自己做一顿悠闲的早餐吧。
甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍，还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，对于维护皮肤健康十分有益。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。
紫甘蓝中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。
哈哈，说了这么多就是想说这顿早餐其实应用很丰富呢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：其他 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：40克 | 鸡蛋：1个 |
| 紫甘蓝菜叶：2—3片 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 肉松：适量 | 淀粉：6克 |
| 调味料用量 | |
| 盐：1/2TSP | 糖：1/2TBS |
紫甘蓝肉松蛋卷的做法步骤
紫甘蓝肉松蛋卷做法技巧/窍门/补充说明：
1、面糊一定不能太稠，否则会不容易摊匀而且不容易熟，吃起来会有生面的味道。
2、摊面饼的时候，可以先擦油把锅烧热，然后把锅拿下来在倒入面糊摊匀。
3、蛋加入淀粉是为了让蛋皮更有韧性，而且可以让蛋皮更加的香脆。
答配菜谱：紫甘蓝与肉松的做法