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自制肉松

菜谱编号：192-879

自制肉松是【小玉厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制肉松”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我不太喜欢用面包机做面包。那天做了一次真心感觉没有烤箱烤的好吃。像老面包似的。皮还很厚。后来用来做了肉松。肉松是很多人的最爱。吃早餐什么的配上一点很好吃，自己做的这才叫真正的肉松。

自制肉松主厨：小玉厨房

第一步：瘦肉一块。去掉筋膜肥肉那些。清洗干净。

第六步：放入面包机桶里。

第四步：煮好凉透后装干净的袋子里。用擀面杖打碎。

第七步：加入生抽。料酒。盐。咖喱粉。

第五步：实在弄不了的就要用手自己撕几下。

第八步：启动肉松程序。一个多小时左右。

第二步：切小块放锅里加清水。加入姜和葱一起大火煮开。

第九步：好之后装出来凉了即可用玻璃瓶密封。

第三步：煮开后捞出血水。用小火一直煮至软烂。

自制肉松做法技巧/窍门/补充说明：

最好用高压锅来煮肉。普通的锅很难煮烂瘦肉。喜欢吃辣椒的可以加辣椒粉。

相关食材：肉松

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