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杏鲍菇香葶拌面

菜谱编号:192-904
杏鲍菇香葶拌面是【南夭】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏鲍菇香葶拌面”。
杏鲍菇香葶拌面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一到夏天,就爱吃点清爽但又不寡淡的东西。于是,拌面就是首选啦。最近在减肥中,所以是全素的,面条也是选择的杂粮面。多吃粗粮身体好。嘿嘿。

我自己不太爱吃香葶,但是我家爷爱吃,所以我放了自己爱吃的杏鲍菇来调味。然后,皆大欢喜啦。

杏鲍菇香葶拌面主厨:南夭

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
杂粮面条:100克左右胡萝卜:一小根
香葶:100克蒜:3瓣
干辣椒:4个--
辅助料用量
盐:4克左右酱油:4克左右
醋:4克左右橄榄油:10克
姜:一小块--

杏鲍菇香葶拌面的做法步骤

  • 第六步:将面条与烫好的蔬菜和匀,将上一步做好的酱汁浇到面上。和匀就可以开吃啦。是不是很简单呢。嘿嘿
  • 第二步:干辣椒,姜,蒜分别切末。买的干辣椒不会太干净,我一般会洗洗辣椒外面的浮土然后晾干。
  • 第四步:锅内放油,烧热后放入葱姜蒜,然后小火炸个一两分钟。切记小火,别糊了。
  • 第五步:蒜粒看着变黄时,加入酱油,醋。拿铲子划拉一下,划匀后,放入白开水适量煮开成汁,不用加淀粉之类,关火即可。
  • 第一步:胡萝卜,杏鲍菇洗净切丝。不用太细,不然煮了没口感。香葶洗净切段,2寸左右就行。
  • 第三步:将胡萝卜丝,杏鲍菇丝,香葶分别烫熟,捞出放凉。杂粮面也煮熟,拿凉水冲冲,然后倒掉凉水,面条放一边待用。
  • 杏鲍菇香葶拌面做法技巧/窍门/补充说明:

    香葶别切太小了,不然一煮就没多少了。。喜欢甜口的,酱汁里可以稍微放点糖。咱们做饭其实没有严格的几克几克,盐的品牌不一样,咸度也不一样。

    菜谱标签:面条
    相关食材:杏鲍菇

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