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冬瓜皮薏仁汤

菜谱编号:059-623
冬瓜皮薏仁汤是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜皮薏仁汤”。
冬瓜皮薏仁汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

薏米可以当做粮食吃,煮粥、做汤。和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿,一举两得。

薏仁又名薏苡仁、苡米、苡仁,是常用的中药.又是普遍、常吃的食物。早在神农尝百草时就发现了她,见她婀娜多娇的英姿,白圆如明珠的果实,微风吹拂中是那样姗姗可爱,神农氏就把她当成人了,因而动情地昵称她为"薏苡人"。性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏米可以去湿,下火,去痘。煲完汤后,汤渣也可以吃。

冬瓜皮薏仁汤主厨:kiss战女

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
薏仁米:适量冬瓜皮:适量

冬瓜皮薏仁汤的做法步骤

  • 第二步:砂锅加入足量清水煮沸,下入沥水的薏仁米大火煮沸。
  • 第四步:放入冬瓜皮,煮10分钟左右即可。
  • 第一步:薏仁洗净后用清水浸泡隔夜 ;将冬瓜皮削皮待用。
  • 第三步:转至小火煮至熟透,约20分钟左右。
  • 冬瓜皮薏仁汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、薏仁其作用为消除体内异常细胞,但因受精卵对人体来说并不是正常的细胞,故薏仁的功效恐会抑制受精卵的成长,所以孕妇应尽量避免摄取。
    2、薏仁米有美白瘦身的功效建议煮水,每天早晚饮用。

    相关食材:冬瓜
    养生食疗:清热解毒

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