鲜虾蒸豆腐——非普通豆腐的冻豆腐
鲜虾蒸豆腐——非普通豆腐的冻豆腐是【西山豆角】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾蒸豆腐——非普通豆腐的冻豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
简单、鲜香的一道菜。最特别的是豆腐，用的一种冻豆腐，不过跟普通豆腐冻过的口感完全不同，绵软、细腻，有弹性。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜虾：5个 | 豆腐：一盒 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 生抽：适量 | 白胡椒粉：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
鲜虾蒸豆腐——非普通豆腐的冻豆腐的做法步骤
鲜虾蒸豆腐——非普通豆腐的冻豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
虾线挑法：
在虾尾倒数第二节和第三节的缝隙处，剪开一点点肉肉，可以看到虾线，用牙签或煎刀的背面轻轻挑起一点，手指顺势揪出。
第三节和第四节的连接处也可以。
答配菜谱：冻豆腐与虾的做法