当前位置:首页 > 菜谱大全 > 马蹄糕

马蹄糕

菜谱编号:193-339
马蹄糕是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“马蹄糕”。
马蹄糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

马蹄也叫荸荠,马蹄糕是一种广东小吃。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠,粤语别称马蹄,故名。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。

食材:马蹄粉250克、糖200克、玉米淀粉50克

清水900ML、

马蹄糕主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
马蹄粉:250克--
辅助料用量
白砂糖:200克玉米淀粉:50克
清水:900ML--

马蹄糕的做法步骤

  • 第五步:把煮好的糖水冲入步骤2中。成为半生熟粉浆。
  • 第八步:凉后可脱模。
  • 第四步:加入500ML清水煮为糖水。
  • 第一步:马蹄粉和玉米淀粉装入容器中。
  • 第六步:锅中烧开水,放入模具。
  • 第二步:加入400ML清水和匀。
  • 第三步:锅中加入糖。
  • 第七步:装入粉浆,蒸约15分钟即可。
  • 马蹄糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、煮好的糖水趁热冲入时边冲边搅半。
    2、也可以加入一些绿豆或红豆、荸荠碎。
    3、这次做的很有嚼劲,糖水还可以略加少许。

    马蹄糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【余甘果蜜的厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的马蹄糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜