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鲅鱼饺子

菜谱编号:019-342
鲅鱼饺子是【贪吃的嘟嘟】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲅鱼饺子”。
鲅鱼饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在外边老吃鲅鱼饺子但是肥肉太多,还是自己在家做比较卫生好吃。

鲅鱼饺子主厨:贪吃的嘟嘟

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鲅鱼:1条韭菜:1小把
饺子皮:50个--
辅助料用量
姜末:适量酱油:适量
盐:适量--

鲅鱼饺子的做法步骤

  • 第九步:我们家的饺子基本是这样子的。
  • 第十步:下锅煮开,捞出即可。
  • 第七步:加入韭菜和葱花搅拌。
  • 第二步:沿着鱼骨片成2大片。
  • 第六步:剁的过程中要多加水,成泥即可。
  • 第一步:在市场买条新鲜的鲅鱼让店家给处理好之后,回家还要清洗干净。
  • 第四步:把挖好的鱼肉集中。
  • 第五步:加入姜末剁碎。
  • 第三步:用勺子或是直接用刀把鱼肉挖下来。
  • 第八步:饺子皮是买的,包入即可。
  • 鲅鱼饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    1·剁鱼肉的时候一定要多加水,而且和馅的时候也要加入水使劲搅。鲅鱼是很吃水的,而且加入水可以让鱼肉口感更滑。
    2·煮的时候不用太长时间,因为鱼肉比猪肉等红肉类易熟。

    相关食材:鲅鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲅鱼饺子。

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