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开阳茭白笋《茭白笋6》

菜谱编号:193-484
开阳茭白笋《茭白笋6》是【貪吃橘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开阳茭白笋《茭白笋6》”。
开阳茭白笋《茭白笋6》

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虾米的威力非常强大,小小一汤匙足够让整道菜飘香海味,配恬淡的茭白笋相得益彰。

开阳茭白笋《茭白笋6》主厨:貪吃橘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
虾米:1大匙茭白笋:4~5支
葱:1根蒜末:3粒
辅助料用量
盐:适量白胡椒:适量
料酒:2大匙--

开阳茭白笋《茭白笋6》的做法步骤

  • 第三步:放入笋片淋酒2大匙拌炒均匀,加少许水焖一下,加盐、胡椒调味,起锅前放入葱绿。
  • 第二步:起油锅小火顺序炒香虾米、大蒜、葱花
  • 第一步:虾米泡水挤干,茭白笋切滚刀块备用
  • 开阳茭白笋《茭白笋6》做法技巧/窍门/补充说明:

    ★喜欢笋片有焦香感,可在放入笋片后转大火淋酱油1大匙煎香上色。
    ★嗜辣加辣椒,不建议辣椒酱

    菜谱标签:热菜
    相关食材:茭白

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