第四步：倒入鸡肉煸她焦黄
第七步：汤汁浓稠出锅装盘，咸鲜微辣，味道鲜美无比
第二步：焯好的鸡捞出沥干备用，葱姜蒜、干辣椒、大料、桂皮备用
第三步：热锅倒入油，放入冰糖、葱姜蒜、干辣椒、大料、桂皮她香，冰糖她化成焦糖色
第一步：将三黄鸡切块洗净，放入锅中焯掉血水，撇去浮沫
第五步：放海鲜酱油、老抽继续煸她
第六步：倒入啤酒莫过鸡肉即可，大火烧开，小火炖半小時，放入盐、鸡精，大火收汁
啤酒鸡
啤酒鸡是【阿黎厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡肉富含很多蛋白质，啤酒则是夏季人人喜爱的酒，啤酒烧鸡用啤酒代替了清水，炒好后的鸡肉直接倒入啤酒，炖熟，肉在炖制过程中融入了啤酒的味道，让整道菜更加入味
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 三黄鸡：1只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：1大勺 | 啤酒：500ML |
| 海鲜酱油：1大勺 | 老抽：适量 |
| 葱姜蒜：适量 | 桂皮：1块 |
| 大料：2粒 | 干辣椒：6个 |
| 鸡精：1小勺 | 冰糖：1小把 |
啤酒鸡的做法步骤
啤酒鸡做法技巧/窍门/补充说明：
此道菜炒糖色和酱油是重点，热锅凉油放冰糖，边烧边把冰糖敲碎，熬至粘稠焦糖色立刻放鸡肉快速翻炒，炒出来的鸡颜色很好看。酱油则要根据鸡的大小斟酌生抽和老抽的多少，主要用生抽调味，用老抽提色，生抽多点少点问题不大，如果没把握到老抽时就要边倒边看，放多了菜就黑了。