上汤豌豆苗
上汤豌豆苗是【第二位】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“上汤豌豆苗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
上汤豌豆苗，这款是没有加入高汤和皮蛋的上汤豆苗，个人习惯一直以来甚少用高汤和皮蛋。来说说豌豆苗的营养价值：它含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。而且豆苗和猪肉同食，对预防糖尿病有较好的作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豌豆苗：200克 | 小瑶柱：40克 |
| 瘦肉：60克 | 蒜瓣：3个 |
| 姜：1块 | 鸡蛋：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 油：1匙 | 麻油：1/2匙 |
| 生粉：1匙 | -- |
上汤豌豆苗的做法步骤
上汤豌豆苗做法技巧/窍门/补充说明：
用泡瑶柱的水煮的汤汁，已经有咸味，不用加盐