杨梅糖水&米酒杨梅
杨梅糖水&米酒杨梅是【暖调蓝0429】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杨梅糖水&米酒杨梅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
杨梅可以生津止渴,健脾开胃,有“果中玛瑙”的美誉。我们家每到这时候,买了杨梅就会煮糖水。煮好的杨梅糖水,酸甜可口,嫣红的颜色也诱人极了。
这次除了杨梅糖水,还做了“米酒杨梅”。
原本是冲着那个漂亮的颜色去的,没想到味道令人惊艳极了。米酒独有的特殊甜味与杨梅的酸爽搭配起来,味道比杨梅糖水还好哦~~
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:煮 |
耗时:一天 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
杨梅:500克 | 清水:500克以上 |
酒酿:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:一小撮 | 冰糖:适量 |
杨梅糖水&米酒杨梅的做法步骤
杨梅糖水&米酒杨梅做法技巧/窍门/补充说明:
1·杨梅提前用淡盐水浸泡,可以去除表面浮沉,小虫子什么的,吃的更放心;
2·冰糖的量根据自己喜欢调整;
3·煮杨梅的锅,最好不要用铁锅,以免引起氧化反应。盛放杨梅的容器,要保证无油无水。
菜谱标签:饮品
相关食材:杨梅