当前位置：首页 > 菜谱分类 > 香煎豆腐双面黄

香煎豆腐双面黄

菜谱编号：194-273

香煎豆腐双面黄是【stphanee】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎豆腐双面黄”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天做了一道成功下酒菜：豆腐先泡盐水15分钟入味，沥干水分双面煎至金黄。上面洒孜然粉，蒜，姜蓉，榨菜粒（个人特别建议加榨菜粒，增加口感丰富性还解油炸的腻感）起锅后加芫茜点缀。真的很不错很下酒哦/色

香煎豆腐双面黄主厨：stphanee

第一步：豆腐先泡盐水15分钟入味

第三步：豆腐沥干水分双面煎至金黄

第五步：装盘，最后点缀香菜。整块豆腐干一起送进嘴里，复合型的香味很是下酒。喜欢吃辣的人也是可以洒辣椒粉的，跟烧烤手法一致。

第二步：备料:榨菜切粒，蒜蓉，姜蓉，另备孜然粉及最后点缀用的香菜

第四步：上面洒孜然粉，蒜，姜蓉，榨菜粒（个人特别建议加榨菜粒，增加口感丰富性还解油炸的腻感）姜蓉也不要减哟，姜蓉跟豆腐味很合的。

香煎豆腐双面黄做法技巧/窍门/补充说明：

泡盐水后豆腐煎会更进味，姜蓉不能少，味道跟豆腐很合。也可以在上面加些坚果碎，因为家里当时没有，就减去了。

相关食材：豆腐

相关菜谱：: 炸豆腐丸子的做法[图解]; 番茄炒豆腐的做法[图解]; 白菜心黄瓜拌豆腐丝的做法[图解]; 豆腐脑的做法[图解]; 香菇肉末豆腐煲的做法[图解]; 皮蛋豆腐的做法[图解]; 煎酿豆腐的做法[图解]; 双黄豆腐的做法[图解]; 红油豆腐皮的做法[图解]; 蟹肉棒煨嫩豆腐的做法[图解]; 红烧日本豆腐的做法[图解]; 青蒜炒豆腐的做法[图解]; 腐乳炖豆腐的做法[图解]; 变着花样消耗端午咸蛋蟹黄豆腐的做法[图解]; 皮蛋豆腐的做法[图解]; 香煎孜辣豆腐的做法[图解]