银芽滑蛋鲜鱼
银芽滑蛋鲜鱼是【遗忘↘蕾拉●】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“银芽滑蛋鲜鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做了道没有蟹柳的泰式小炒。
方便做，滋味也不错。
鱼肉高蛋白又低脂，多吃也不怕胖，
闲来自在，多做些低脂美味的食谱吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 巴沙鱼肉：200克 | 鸡蛋：2个 |
| 绿豆芽：适量 | 韭菜：几支 |
| 大蒜：3粒 | 小葱：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 酒：1汤匙 | 白胡椒粉：少许 |
| 鱼露：1汤匙 | 淡酱油：2汤匙 |
| 白砂糖：1/2茶匙 | -- |
银芽滑蛋鲜鱼的做法步骤
银芽滑蛋鲜鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、炒的时候要用大火；
2、白鱼肉需要去皮去骨；
3、韭菜最后放，适当焖一下就行了。