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香蕉蛋糕

菜谱编号：194-646

香蕉蛋糕是【得意忘形1010】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蕉蛋糕”。

第十步：将打发的蛋清倒入蛋黄液中搅拌。

第十六步：用打蛋器中速搅拌。

第六步：将蛋清打发至白色凝固状即可。

第一步：原料：鸡蛋、蛋糕粉（低筋面粉即可）、细砂糖、黄油、塔塔粉、香蕉、牛奶（忘了照了）

第五步：打蛋器由低速到高速再到低速打发蛋清，中间再加一次糖。

第二步：工具：两个干燥的盆分别打发蛋清和蛋黄用，蛋糕模具、打蛋器。

第八步：将黄油加入蛋黄中搅拌。

第十七步：将混合液倒入蛋糕模中。

第十九步：将蛋糕模放入提前预热的烤箱中，175℃烤40分钟。

第十二步：用打蛋器中速搅拌。

第七步：黄油在尚有余温的蒸锅中软化至液体。

第二十步：将烤好的蛋糕拿出，倒扣静置至冷却再脱模即可。

第十五步：将香蕉糊倒入步骤12的混合液中。

第三步：现将蛋黄、蛋清分离

第十四步：用打蛋器低速搅拌香蕉成糊状。

第四步：在蛋清中加入细砂糖

第九步：在蛋黄液中加入牛奶继续搅拌。

第十三步：用勺子将香蕉压碎。

第十八步：静置蛋糕液2分钟。

第十一步：再将面粉倒入步骤10的混合液中。

菜谱标签：烘焙

相关食材：香蕉

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