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自制青剁椒

菜谱编号:194-677
自制青剁椒是【多芸转晴】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制青剁椒”。
自制青剁椒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过年去贵州旅行时带回一串红辣椒,春天取了一个的种子种在阳台上,现在陆续开始收获。贵州的辣椒不同于我们这边的辣椒,它又长又辣,清炒着吃是不可能了,那就做成剁椒,拌面,做菜都可以?

自制青剁椒主厨:多芸转晴

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
青辣椒:500克大蒜:30克
姜:10克--
辅助料用量
糖:10克盐:50克
白酒:1勺--

自制青剁椒的做法步骤

  • 第二步:沥干水的辣椒切成小丁,不要太碎。
  • 第五步:把所有材料都放入盆中
  • 第六步:全部材料搅拌均匀
  • 第八步:最后放人干净的瓶子里常温下腌制一个星期
  • 第四步:生姜、大蒜切成岁末
  • 第七步:放入一勺白酒
  • 第三步:切好的辣椒放在干净无水无油的盆中待用
  • 第一步:准备好所有材料
  • 第九步:一个星期后就可以做菜拌面吃了
  • 相关食材:剁椒

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