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茄汁茄子

菜谱编号:019-481
茄汁茄子是【熊阿猫屎厨娘】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁茄子”。
茄汁茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜很下饭哦。趁热吃更美味。

茄汁茄子主厨:熊阿猫屎厨娘

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
长条茄子:2条番茄:1个
面粉:适量鸡蛋:适量
辅助料用量
盐:适量五香粉:适量
鸡精:适量番茄酱:适量

茄汁茄子的做法步骤

  • 第五步:趁热将做好的茄汁淋在炸好的茄子上。咸酸可口的茄汁茄子就做好了。
  • 第四步:油烧热后加蒜,番茄丁爆炒,加鸡精,盐,番茄酱调味。番茄炒出汁后加少量的水煮2分钟。
  • 第一步:茄子滚刀切。用面粉,鸡蛋调糊裹在茄子上,加盐、五香粉腌制10分钟。
  • 第三步:将腌制好的茄子下油炸至金黄色。
  • 第二步:番茄切丁,蒜切末。
  • 茄汁茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    茄子外皮炸到金黄色即可,不用担心茄子不熟,反而是让里面的茄子肉很软嫩。

    相关食材:茄子

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