第二步:慕斯材料:酸奶:200克、糖粉:20克、淡奶油:200克、鱼胶粉:10克、冷水:40克、食用色素:4种
第十九步:···
第十步:8·接着泡溶解的鱼胶粉隔热水溶化成液态
第三步:1·先制作慕斯蛋糕底,饼干放打蛋盆里先捣碎
第十六步:14·慕斯凝固后取出,用热毛巾敷在慕斯模具外围周边使里面慕斯受热稍溶化即可脱模
第五步:3·黄油隔热水溶化后加到饼干碎里用刮刀拌均匀
第十四步:12·接着四份有颜色的慕斯糊里,最多的一份先倒模具里,慢慢的从中间倒下去,接着再倒剩下三份里最多的那份,中间慢慢倒下去让前面一个颜色慕斯糊慢慢自然的扩开
第一步:慕斯蛋糕底材料:谷优原味饼干:80克、黄油:40克
第四步:2·用稍大孔的筛子过筛下饼干碎,剩下的大颗粒饼干碎用同样方法继续捣碎过筛
第八步:6·酸奶加糖粉一起搅拌均匀
第十七步:15·脱模后慕斯放盘子里稍加装饰即可食用
第十八步:完成咯
第十五步:13·最后倒最少的那份,倒好模具放烤盘里,放入冰箱冷藏4小時(或4小時以上)
第七步:5·接着制作慕斯糊,鱼胶粉倒冷水里先泡溶解
第十三步:11·提前做好带有饼干底的模具拿出来,先倒三分之一白色慕斯糊到模具里,剩下的慕斯糊分4个小纸杯装着,四分慕斯糊一份都要比另一份越来越少,每份里滴两滴食用色素搅均匀
第十二步:10·把酸奶糊倒入打发的淡奶油里用手动打蛋器拌均匀
第二十步:···
第六步:4·拌好的饼干碎倒入6寸蛋糕模具里,用刮刀按平整,放冰箱冷藏待用
第九步:7·淡奶油打七分发出现纹路即可待用
第十一步:9·溶化的鱼胶液倒入酸奶糊里拌均匀待用