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东北乱炖(小鸡炖蘑菇粉条土豆山药)

菜谱编号:195-111
东北乱炖(小鸡炖蘑菇粉条土豆山药)是【cjxmccy】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北乱炖(小鸡炖蘑菇粉条土豆山药)”。
东北乱炖(小鸡炖蘑菇粉条土豆山药)
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
仔鸡:400克粉条:300克
土豆:200克山药:200克
四季豆:100克--
辅助料用量
香油:10ML八角:10克
盐:10克老抽:10ML
葱姜蒜:适量--

东北乱炖(小鸡炖蘑菇粉条土豆山药)的做法步骤

  • 第一步:干粉条、榛蘑泡发备用。东北加油雨歌家榛蘑最好
  • 第二步:山药、土豆洗净切滚刀块。
  • 第五步:小鸡盛出
  • 第三步:四季豆掰段,炒锅到油爆香葱姜,大料,桂皮
  • 第六步:底油放入一勺黄豆酱炒香、倒入土豆和山药翻炒,加入清水,加一点老抽,大火煮开中火炖煮10分钟,把豆角和山药、土豆放入,继续大火煮直到豆角变软,土豆绵软就可把粉条放入,煮至粉条透明,加入一些鸡精,香油,加入蒜苗和香菜,关火。
  • 第四步:小鸡加上淀粉煎8成熟。
  • 东北乱炖(小鸡炖蘑菇粉条土豆山药)做法技巧/窍门/补充说明:

    如果有砂锅,最好用砂锅,没有砂锅用炒锅也可以。

    菜谱标签:热菜私房菜

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